Hoe lang barbecuen met gasfles
Een compact model op middelhoog vuur verbruikt veel minder gas dan een grote gasbarbecue met meerdere branders op vol vermogen. Vooral de inhoud van de gasfles, het aantal branders en de gekozen temperatuur bepalen hoe lang je ermee kunt barbecuen.
Hoe lang kun je barbecueën met een gasfles
Bij normaal thuisgebruik kun je rekenen met onderstaande richtlijnen. Daarbij ga ik uit van even voorverwarmen, grillen op een middelhoge stand en niet continu alle branders vol open. Gebruik je de barbecue juist lang op maximale hitte, dan kom je eerder aan de onderkant van de schatting uit.
| Gasfles | Geschatte grilltijd | Past vooral bij |
|---|---|---|
| 5 kg | ongeveer 8 tot 15 uur | kleine barbecue, af en toe grillen |
| 8 kg | ongeveer 13 tot 23 uur | gewone barbecueavonden thuis |
| 10,5 kg | ongeveer 17 tot 30 uur | lange sessies of grotere barbecues |
Waar hangt het gasverbruik van af
Twee mensen met dezelfde gasfles kunnen toch een heel andere gebruiksduur halen. Dat komt doordat het verbruik niet alleen door de fles wordt bepaald, maar vooral door de barbecue en je manier van grillen.
Vermogen van de barbecue
Het vermogen staat meestal in kilowatt. Een barbecue met meer vermogen kan sneller en harder verwarmen, maar kan daardoor ook meer gas per uur gebruiken. Dat is handig voor snel aanbraden, maar onnodig duur als je die hoge stand lang laat aanstaan.
Een kleine tafelbarbecue is daardoor vaak zuiniger dan een grote buitenkeuken. Andersom hoeft een krachtig model niet altijd veel te verbruiken, zolang je de branders gericht gebruikt.
Aantal branders
Meer branders betekent vooral: meer mogelijke warmte. Het betekent niet dat je ze altijd allemaal nodig hebt.
- Voor twee personen zijn één of twee branders vaak genoeg.
- Bij indirect grillen staat meestal maar een deel van de barbecue aan.
- Voor grote groepen gebruik je sneller meerdere zones tegelijk.
- Alle branders aanzetten uit gewoonte kost onnodig gas.
Stand van de vlam
De stand van de vlam heeft direct invloed op het verbruik. Op hoge stand gaat er simpelweg meer gas door de branders dan op lage of middelhoge stand.
Een zuinige manier van grillen is: kort voorverwarmen, het eten aanbraden op hogere hitte en daarna lager zetten om verder te garen. Bij veel gerechten wordt het resultaat daar juist beter van, omdat de buitenkant minder snel verbrandt.
Deksel open of dicht
Met de deksel dicht blijft de warmte beter in de barbecue. Daardoor hoeft de vlam minder hard te werken om dezelfde temperatuur vast te houden.
Dat merk je vooral bij kip, vis, groente, aardappels en dikkere stukken vlees. Open grillen kan prima voor snel werk, maar bij langere bereidingen verlies je met een open deksel veel warmte.
Wind en buitentemperatuur
Wind voert warmte af. Ook een frisse avond zorgt ervoor dat de barbecue meer moeite moet doen om op temperatuur te blijven. Zet de barbecue daarom zo beschut mogelijk, maar altijd veilig en in de open lucht.
- vermijd een plek waar de wind direct langs de branders trekt
- open de deksel niet vaker dan nodig
- houd op koude avonden rekening met iets meer verbruik
Zo bereken je hoe lang je gasfles meegaat
Wil je het preciezer weten, dan kun je de gebruiksduur eenvoudig zelf uitrekenen. Je hebt de inhoud van de fles nodig en het gemiddelde gasverbruik van je barbecue per uur.
Kijk hoeveel kilo gas in de fles zit
Kijk naar de netto inhoud van de gasfles: bijvoorbeeld 5 kg, 8 kg of 10,5 kg. Dat is iets anders dan het totale gewicht van de fles. Een stalen fles weegt zelf ook nog mee.
Op de fles staat vaak ook het leeggewicht. Dat is handig als je later wilt wegen hoeveel gas er nog over is.
Zoek het gasverbruik per uur
Het verbruik vind je meestal in de handleiding, op het typeplaatje of bij de productspecificaties van de fabrikant. Vaak staat het aangegeven in gram per uur, bijvoorbeeld 400 g/u. Dat is 0,4 kg per uur.
Als grove richtlijn zitten veel gasbarbecues tussen 0,3 en 0,6 kg per uur. Kleine modellen zitten vaker laag, grote modellen met meerdere branders vaker hoog.
Deel de inhoud door het verbruik
De berekening is simpel:
inhoud gasfles in kg ÷ verbruik in kg per uur = aantal barbecue-uren
| Voorbeeld | Berekening | Uitkomst |
|---|---|---|
| 5 kg fles bij 0,4 kg/u | 5 ÷ 0,4 | 12,5 uur |
| 8 kg fles bij 0,4 kg/u | 8 ÷ 0,4 | 20 uur |
| 10,5 kg fles bij 0,4 kg/u | 10,5 ÷ 0,4 | 26,25 uur |
Reken met een veilige marge
Reken liever niet alsof je de fles tot de laatste gram kunt gebruiken. Trek voor de praktijk 10 tot 20 procent van je uitkomst af. Dan heb je ruimte voor wind, langer voorverwarmen, hogere vlammen of een barbecueavond die uitloopt.
Kom je op papier uit op 20 uur, ga dan liever uit van 16 tot 18 bruikbare uren. Dat voorkomt stress halverwege het eten.
Welke gasfles past bij jouw barbecue
De grootste fles is niet automatisch de beste keuze. Het gaat om de ruimte die je hebt, hoe vaak je grilt en hoe lang de barbecue meestal aanstaat.
Kleine fles voor af en toe barbecueën
Een kleine fles van 5 kg is praktisch als je weinig ruimte hebt of de fles vaak wilt verplaatsen. Voor een compacte barbecue en een paar korte avonden per maand is dit meestal voldoende.
- licht en makkelijk te tillen
- handig voor balkon, camping of kleine tuin
- prima voor kortere sessies
- minder geschikt als je vaak lang grilt
8 kg fles voor gewone barbecueavonden
Een 8 kg fles is voor veel mensen de meest logische maat. Je hoeft niet snel te wisselen, maar zit ook niet meteen met een grote zware fles.
Gebruik je een middelgrote barbecue met twee of drie branders en grill je vooral in het weekend, dan is 8 kg vaak een comfortabele keuze.
10,5 kg fles voor lange sessies
Kies eerder voor 10,5 kg als je barbecue vaak uren achter elkaar draait. Dat geldt bijvoorbeeld bij slow cooking, grotere gezelschappen of wanneer je de barbecue in de zomer bijna als buitenkeuken gebruikt.
Let wel op de ruimte in of naast je barbecue. Niet elke gasbarbecue heeft plek voor een grotere fles in de onderkast.
Zo barbecue je langer met dezelfde gasfles
Je hoeft niet zuinig te barbecueën ten koste van smaak. Met een paar kleine gewoonten haal je meer uren uit dezelfde fles en blijft de temperatuur vaak nog stabieler ook.
Warm niet langer voor dan nodig
Voor veel gerechten is 10 tot 15 minuten voorverwarmen genoeg. Steek de barbecue pas aan als het eten bijna klaarstaat en gebruik de thermometer als richtlijn.
Voor hamburgers, worstjes, spiesjes en groente heeft onnodig lang voorverwarmen meestal weinig voordeel. Het kost vooral gas.
Gebruik alleen nodige branders
Zet niet standaard alle branders aan. Bij een kleine maaltijd kun je vaak met één zone werken en de rest uit laten.
- verwarm alleen het deel van het rooster dat je gebruikt
- maak een directe en indirecte zone als dat handig is
- zet extra branders pas aan wanneer je ze echt nodig hebt
Grill vaker met gesloten deksel
Een gesloten deksel werkt een beetje als een oven. De warmte blijft binnen, het eten gaart gelijkmatiger en je hoeft de vlam minder hoog te zetten.
Vooral bij dikkere stukken vlees, kip, vis en groente die wat langer nodig hebben, scheelt dit merkbaar in warmteverlies.
Zet de vlam lager na het aanbraden
Hoge hitte is nuttig om snel kleur en grillstrepen te krijgen. Daarna kan de vlam vaak omlaag.
- Schroei kort aan op hoge stand.
- Zet terug naar middelhoog of laag.
- Laat dikkere stukken eventueel indirect doorgaren.
Zo voorkom je dat de buitenkant te donker wordt en gebruik je minder gas tijdens het garen.
Bescherm de barbecue tegen wind
Een beschutte plek maakt veel verschil. Wind koelt de barbecue af en kan de vlam onrustiger maken. Zet de barbecue uit de volle wind, maar nooit in een afgesloten ruimte, schuur of onder een te laag afdak.
Hoe merk je dat je gasfles bijna leeg is
Een bijna lege gasfles merk je vaak aan de warmte, de vlam en het gewicht. Helemaal zeker weet je het pas door te wegen.
Vlammen worden zwakker
Worden de vlammen lager of reageren ze trager op de regelknop, dan kan de fles bijna leeg zijn. Controleer wel ook of de branders schoon zijn, want vuil kan een vergelijkbaar effect geven.
Barbecue wordt minder snel warm
Als voorverwarmen ineens veel langer duurt dan normaal, is dat een duidelijk signaal. Ook een thermometer die maar langzaam oploopt of een barbecue die geen hoge temperatuur meer haalt, wijst vaak op weinig gas.
Fles voelt lichter aan
Even optillen geeft een snelle indruk, zeker als je gewend bent aan het gewicht van een volle fles. Het blijft wel een schatting. Bij twijfel is wegen betrouwbaarder.
Weegschaal geeft de meeste zekerheid
Weeg de fles en trek het leeggewicht van de fles af. Wat overblijft, is ongeveer de hoeveelheid gas die nog beschikbaar is.
Voorbeeld: weegt de fles na aftrek van het leeggewicht nog 1,2 kg aan gas en verbruikt je barbecue ongeveer 0,4 kg per uur, dan heb je nog rond de 3 uur grilltijd.
Conclusie
Met een 5 kg gasfles kun je meestal ongeveer 8 tot 15 uur barbecueën, met 8 kg ongeveer 13 tot 23 uur en met 10,5 kg ongeveer 17 tot 30 uur. De echte gebruiksduur hangt af van je barbecue, het aantal branders, de vlamstand, wind en hoe vaak je met gesloten deksel grilt. Wil je niet gokken, deel dan de inhoud van de fles door het verbruik per uur en houd altijd wat marge aan.
